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Focaccia cù i panelle

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Le panelle sono una specialità della cucina da strada della Sicilia…

vere e proprie frittelle gustosissime, preparate con farina di ceci, olio e prezzemolo.

L’unica differenza è, che essendo noi degli esperti di impasti della pizza, preferiamo la focaccia come accostamento, rispetto al pane utilizzato nella tradizione Siciliana.

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